Endlich habe ich wieder zeit mich mienem Blog zu witmen.
In letzter Zeit hatte ich einfach keine Zeit um mich um meinen Blog zu kümmern und ich verspreche hiermit mich in nächster Zeit öfters zu melden
So dann hätten wir das geklärt:)
Heute ist ja Feiertag und da mir heute ein wenig ,, langweilig´´ war habe ich
DONAUWELLE gebacken
Ich muss sagen das Rezept ist einfach genial und unglaublich einfach
| Für den Teig: |
| 3 |
Ei(er)
|
| 175 g |
Zucker |
| 175 ml |
Öl |
| 175 ml |
Milch |
| 350 g |
Mehl |
| 3 TL |
Backpulver |
| 1 EL |
Kakaopulver |
| 1 EL |
Milch |
| 1 Glas |
Sauerkirschen, abgetropft |
|
Für die Creme: |
| 1 Pck. |
Puddingpulver, Vanille |
| 400 ml |
Milch |
| 2 EL |
Zucker |
| 250 g |
Butter |
|
Für die Glasur: |
| 200 g |
Schokolade, zartbitter |
| 2 EL |
Nutella |
| 1 EL |
Öl |
Zubereitung
Zuerst
die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in eine Schüssel geben,
damit sie schön weich werden kann.
Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch
und dem Zucker glatt rühren, den Rest der Milch aufkochen. Das angerührte
Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und sofort in eine Schüssel
umgießen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, sodass möglichst
keine Luftblasen zwischen Pudding und Folie entstehen. Den Pudding nun bei
Raumtemperatur auskühlen lassen, bitte nicht kalt stellen!
Ein tiefes
Blech dünn einfetten und mit Backpapier belegen, sodass das Papier gut anliegt.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker
dick-cremig aufschlagen und langsam das Öl zugießen.
Anschließend Mehl und
Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Die
Hälfte des Teiges auf das Blech streichen.
Den übrigen Teig mit Kakao und
Milch verrühren und vorsichtig darüber streichen.
Die Kirschen darauf
verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 min backen.
Anschließend das
Backpapier vom Blech auf ein Rost ziehen und auskühlen lassen.
Die
inzwischen zimmerwarm gewordene Butter cremig rühren. Die Folie vom – ebenfalls
zimmerarm gewordenen- Pudding abnehmen und nun löffelweise den Pudding unter die
Butter rühren
Falls der Kuchenboden noch warm ist, die Creme evtl. so lange
kalt stellen.
Danach die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Wieder
kalt stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad unter rühren
schmelzen lassen, dann Nutella und Öl darunter rühren, sodass ein recht
flüssiger Schokoladenguss entsteht.
Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen
verteilen und mit einer Teigkarte oder einem Messer auf der Creme glatt
streichen. Am Besten im Kühlschrank fest werden lassen
Libe Grüße euer Fashionvictim
